Die Räucherfibel XXL (Peggy Triegel)

Marsoni

M251S

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Die Räucherfibel XXL (Peggy Triegel)Stell Deinen eigenen schmackhaften und aromatischen Schinken aus Schwein, Rind, Wild, Lamm oder Geflgel her. In diesem Buch erklrt die Fleischermeisterin Peggy Triegel interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt fr Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei erlutert sie, eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehr und minimalen Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und

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